《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部探讨非裔美国人饮食文化对美国社会和食物界的影响的纪录片。这部影视通过讲述非裔美国人在美国历史中所扮演的重要角色，以及他们在厨艺和烹饪领域中所做出的贡献，揭示了非裔美国人如何改变了美国的饮食风格和文化。影片从非裔美国人作为奴隶被带到美国开始，探讨了他们在艰苦时期如何创造出属于自己的独特食物文化，以及如何将非洲传统烹饪技巧与美国当地食材相结合。影片还讨论了非裔美国人如何通过食物传统和烹饪技能，不仅在家庭中传承文化，还在商业领域中取得了成功。除了讨论非裔美国人在饮食上的贡献外，这部影片还反思了美国文化中的种族与社会问题，并呼吁人们更加尊重和珍惜多元的饮食文化。通过展示非裔美国人在美国饮食历史中的重要地位和影响，这部纪录片引发了人